、烧碱物理性质：
氢氧化钠为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。有腐蚀性。
溶解性：易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于乙醇，甘油。
潮解性：在空气中易潮解。
吸水性：固碱吸湿性很强，暴露在空气中，吸收空气中的水分子，会完溶解成溶液，但
液态氢氧化钠没有吸湿性。
二、烧碱用途：
化学实验：
除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。[2] 也可以吸收酸性气体（如在硫在氧气中燃烧的实验中，氢氧化钠溶液可装入瓶中吸收有毒的二氧化硫。）
工业方面：
氢氧化钠在民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要氢氧化钠。使用氢氧化钠多的部门是化学药品的制造，其次是造纸，炼铝，炼钨，人造丝，人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料，塑料，药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠，水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂，铬盐，锰酸盐，磷酸盐等，也要使用大量的烧碱。
化学工业：
氢氧化钠的性决定了这产品在大量的化学反应中是不可缺少的重要物质。氢氧化钠是生产聚碳酸酯，超吸收质聚合物，沸石，环氧树脂，磷酸钠，亚硫酸钠和大量钠盐的重要原材料之。
向溶液中加入氯化钠可以减小脂肪酸盐的溶解度从而分离出脂肪酸盐，这过程叫盐析。脂肪酸盐是肥皂的主要成分，经填充剂处理可得块状肥皂。
皂化反应：
脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯，它的碱水解方程式为：
R基可能不同，但生成的R-COONa都可以做肥皂。常见的R-有：
C17H33-：8-十七碳烯基。R-COOH为油酸。
C15H31-：正十五烷基。R-COOH为软脂酸。
C17H35-：正十七烷基。R-COOH为硬脂酸。
吸收二氧化碳气体
中性，碱性气体中混有CO₂，可用下面的反应除杂：
CO₂+2NaOH = Na₂CO₃+H₂O
造纸：
氢氧化钠在造纸工业中发挥着重要的作用。由于其碱性质，它被用于煮和漂白纸页的过程。
食品工业：
氢氧化钠可以被广泛使用于下列生产过程： 容器的清洗过程；淀粉的加工过程；羧甲基纤维素的制备过程；谷氨酸钠的制造过程。
水处理：
氢氧化钠被广泛应用于水处理。在污水处理厂，氢氧化钠可以通过中和反应减小水的硬度。在工业域，是离子交换树脂再生的再生剂。 氢氧化钠具有强碱性，且在水中具有相对高的可溶性。由于烧碱为液态，所以容易衡量用量，被方便的使用在水处理的各个域。
氢氧化钠被使用在水处理方面的如下课题：消除水的硬度；调节水的pH值；对废水进行中和；离子交换树脂的再生；通过沉淀消除水中重金属离子。
人造纤维和纺织：
在纺织工业中，氢氧化钠被用于纤维的终处理和染色。主要用途 ：丝光处理法人造纤维
冶金：
氢氧化钠被用于处理铝土矿，在铝土矿中含有氧化铝，铝金属即存在于氧化铝中。铝（是世界上使用二多的金属。 氢氧化钠还被用于生产锌合金和锌锭。
洗涤用品：
氢氧化钠直被用于传统的生活用途，直到今天，肥皂，香皂和其它种类的洗涤用品对烧碱的需求量依然占烧碱的15%左右。
肥皂：
制造肥皂是烧碱古老和广泛的用途，在制造肥皂的过程中，烧碱被用来中和脂肪酸。
洗涤剂：
氢氧化钠被用于生产各种洗涤剂，甚至如今的洗衣粉也是由大量的烧碱制造出来的，烧碱被用于硫化反应后对过剩的发烟硫酸进行中和。
三、烧碱安防护措施
健康危害：该品有强烈刺激和腐蚀性。粉尘或烟雾会刺激眼和呼吸道，腐蚀鼻中隔，皮肤和眼与NaOH直接接触会引起灼伤，误服可造成消化道灼伤，粘膜糜烂，出血和休克。
该品不会燃烧，遇水和水蒸气大量放热，形成腐蚀性溶液；与酸发生中和反应并放热；具有强腐蚀性；危害环境。
燃烧（分解）产物：可能产生有害的毒性烟雾。
防护措施：
呼吸系统防护：必要时佩带防毒口罩。
眼睛防护：戴化学安防护眼镜。防护服：穿工作服（防腐材料制作）。小心使用，小心溅落到衣物，口鼻中
手防护：戴橡皮手套。
其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
急救措施：
皮肤接触：可用5～10%硫酸镁溶液清洗。就医。
眼睛接触：立即提起眼睑，用3%硼酸溶液冲洗。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。必要时进行人工呼吸。就医。
食入：少量误食时立即用食醋，3～5%醋酸或5%稀盐酸，大量橘汁或柠檬汁等中和；给饮蛋清，牛奶或植物油并迅速就医，禁忌催吐和洗胃。
